2月は旬な食材ってなんだろう…。 2月3日に節分もあったので、昨年度の「どじょう」に引き続いて魚の食育! 「いわし」 に挑戦です! 給食室の前の食物掲示も今月は魚さんが並んでいます。鮭、タラ、さば、いわしなどの写真があり、ぺらっとめくると、骨(骨格)が見られる仕組みです! みんな興味津々です☆ |
魚を取り扱うということで、菌などにも気を付けなければなりません。
給食の先生と一緒に調べて、職員間の確認は必須!
いわしの管理も、たっぷりの氷での保管し、触る前にも真水で洗います。
給食で使用するものは別途とりわけし、机は使い捨てのラップで覆いました。
触った後の手洗いも必須です!
給食の先生が「これはヒレで・・・」「ここで息するんだよ~」などの説明にも耳を傾けている子ども達。